掌廚人日本菓子技能學校特訓班

掌廚人日本菓子技能學校特訓班

日期 : 2026年7月22日(星期三)至25日(星期六) – (東京) 本次的特訓班與日本認可的滋慶学園グループ合作。

• 日本製菓専門學校特別研修課，難得的體驗，透過今次的學習，深入了解日本職業技能學校的學習情況；為自己的興趣，或未來的選擇，進行鋪墊。

• 東京ペル工ポック製菓調理専門学校一直致力培訓人材，在日本，被受業界認定，擁有深厚的合作，每年的畢業生，大部份被受聘於各地知名酒店及/或餐飲產業機構。該校在不久的將來，會增設一個專為外國人而設的一年全科專修課。

• 一個難得的體驗，透過今次的學習，正好深入了解日本職業技能學校的上課情況，為自己的興趣，或未來的選擇，進行鋪墊。

課程內容 :

• 每天有一個學習核心及課題，內容概述如下 : 

日式麵包 – 

日式麵包基本理論，實作學習三款傳統的日式麵包，鹽可頌、紅豆包、蜜瓜包。

洋菓子藝術 – 

實作學習製作一款藝術擺盤甜點，及季節水果蛋糕。從中學習多個甜品的食譜與技術，包括 : 手工意式雪糕、海綿蛋糕體、蛋白霜、鮮忌抹面、擺盤與裝飾美學。

日本料理  - 

和食哲學知識，實作學習日本高湯、蛋料理、手製烏冬、江戶前壽司的基本功。

和菓子藝術 – 

和菓子的藝術理念，實作學習兩款季節性的和菓子的製作方式。

• 在正式開學前一天，會舉行預課及迎新晚宴，請參加的同學在7月22日下午四時前到達東京。

• 每天上課時間為上午十時至下午四時，課程會按照日本製菓調理専門學校的程序，每位學員需穿著整齊的制服和廚師鞋上課，並按照日本食安衛生標準，課程中需自行清理桌面及曾使用的一切工具，並在下課前還原。

• 本課程亦歡迎中學生，趁著暑假來日本學藝，為未來，進行一個深度嘗試。惟請留意，本特訓班並非親子課，參加的青少年需自行操作刀具及所有廚房機器。
  

名額 : 

18名

課程費用(4天密集式課程) : 

每位日元¥308,000円(包括 : 全程學費、講義教材、食材、翻譯人員、廚師制服、包裝耗材、四天中午簡餐、預課及歡迎晚宴、畢業晚宴)

報名細節：

有意參加的朋友請把姓名、聯絡電話、擬參加的課程日期，Whatsapp 至 :

+81-90-17762636 婆仔煮播室mamama kitchen

我們收到報名資料後，會以報名熱線號碼Whatsapp回覆確認收到申請，

名額保留5個工作天，申請參加者請在5天內繳付學費，以確實學位，繳付方式如下:

1. 電匯至本公司(Professional Artistes Workshop Ltd.)指定的銀行帳戶，並請在付款後截圖通知我們，方便查數，謝謝。

2. 透過本公司提供的官方網頁連結，以信用卡繳付。

線上付款按此 >>

報名須知 :

①.    如果主辦方因故取消課堂，主辦方會退回所有已收款項。

②.    如任何一位授課老師因突發事故及/或傳染性疾病以致未能如期授課，主辦方有權安排同等級的老師代替。

③.    如果學員因預訂航班取消，並且在盡力嘗試更改其他航班後依然沒法如期出發(包括預訂的航空公司及其他航空公司)，請學員提供相關的書面憑證，主辦方可考慮把學費保留六個月，學員可在六個月內參加主辦方另一個課堂(如學員新選擇的課程，學費超越曾繳付的學費時，學員需另外補付不足之差額。如有餘額，請恕不退回。)

④.    如學員在開課前，因自身或任何突發原因未能如期參加課程，學員可把課程名額轉給其家人或朋友，並請在及時通知主辦方。或請列出憑證解釋未能如期參加的理由，如理由充份，主辦方考慮可讓學員在六個月內選讀另一個課程，如新課程有餘額學費，請恕不退回，如有不足之數，學員需補付不足之差額始可。

⑤.    如學員因身體或任何突發原因提出在課程中途退出，已繳費用恕不退回，亦不設補課基制。

溫馨提示 :

• 我們不是旅行團，只是相約志同道合者一起學藝，各位參加者請自行購買機票、酒店、旅行保險、並請按照日本的檢疫標準及法規入境。無論現居在那一個城市，歡迎自訂行程參加本次研習課。

• 烘焙教室位於東京千代田的神田，最靠近的車站神保町駅。

• 我們搜集一些靠近教室的酒店，供各位參考，各位可因應自己的喜好選擇。同時，<都營新宿線>、<半藏門線>、<都營三田線>皆可直達神保町駅，各位亦可考慮住在日比谷、秋葉原、日本橋..等地區的沿線酒店。