第22屆烘焙迷日本研習課

日期 :

2026年6月13日(星期六)至14日(星期日)

上課城市 :

東京

課程概略 : 

• 在製作麵包的過程中，「發酵」是成敗的關鍵，由食材選擇、搓揉、分割、造型等..工序，都是為了麵包能好好發酵。「發酵」關鍵體積、口氣、風味、香氣…

• 兩天密集式實作課，「烘焙科學家」堀田誠講師，帶領同學們進入麵包發酵世界，精確明白發酵過程中的每一個細節。深入地學，好好地學，掌握做麵包的成功關鍵。

• 課程中，同時學習「手搓揉」及「桌上機」的打麵糰技巧。「烘焙理論」與「技巧訓練」兼備。

• 本課程既適合喜歡在家烘焙的人士，享受烘焙樂。

• 同時，有志在烘焙界創業的朋友，可以藉著今次的學習，認識更紮實的烘焙理論；「豆腐湯種」、「甘酒種」、「啤酒種」、「酒種」的技術，更有可能就是您日後創店的特色看點。

課程費用(2天密集式課程) : 

每位日元¥175,000円(包括全程學費、講義教材、食材、翻譯人員、圍裙、包裝耗材、兩天中午簡餐、畢業晚宴)

• 名額 :

  最多16名 網上付款 >>

  
  

  報名細節：

  有意參加的朋友請把姓名、聯絡電話、擬參加的課程日期，Whatsapp 至 :

  +81-90-17762636 婆仔煮播室mamama kitchen

  
  

  我們收到報名資料後，會以報名熱線號碼Whatsapp回覆確認收到申請，

  名額保留5個工作天，申請參加者請在5天內繳付學費，以確實學位，繳付方式如下:

  1. 電匯至本公司(Professional Artistes Workshop Ltd.)指定的銀行帳戶，並請在付款後截圖通知我們，方便查數，謝謝。

  2. 透過本公司提供的官方網頁連結，以信用卡繳付。

  
  
  
  

  報名須知 :

  ①.    如果主辦方因故取消課堂，主辦方會退回所有已收款項。

  ②.    如任何一位授課老師因突發事故及/或傳染性疾病以致未能如期授課，主辦方有權安排同等級的老師代替。

  ③.    如果學員因預訂航班取消，並且在盡力嘗試更改其他航班後依然沒法如期出發(包括預訂的航空公司及其他航空公司)，請學員提供相關的書面憑證，主辦方可考慮把學費保留六個月，學員可在六個月內參加主辦方另一個課堂(如學員新選擇的課程，學費超越曾繳付的學費時，學員需另外補付不足之差額。如有餘額，請恕不退回。)

  ④.    如學員在開課前，因自身或任何突發原因未能如期參加課程，學員可把課程名額轉給其家人或朋友，並請在及時通知主辦方。或請列出憑證解釋未能如期參加的理由，如理由充份，主辦方考慮可讓學員在六個月內選讀另一個課程，如新課程有餘額學費，請恕不退回，如有不足之數，學員需補付不足之差額始可。

  ⑤.    如學員因身體或任何突發原因提出在課程中途退出，已繳費用恕不退回，亦不設補課基制。

   

  
  

  溫馨提示 :

• 我們不是旅行團，只是相約志同道合者一起學藝，各位參加者請自行購買機票、酒店、旅行保險、並請按照日本的檢疫標準及法規入境。無論現居在那一個城市，歡迎自訂行程參加本次研習課。

• 烘焙教室位於東京千代田的神田，最靠近的車站神保町駅。

• 我們搜集一些靠近教室的酒店，供各位參考，各位可因應自己的喜好選擇。同時，<都營新宿線>、<半藏門線>、<都營三田線>皆可直達神保町駅，各位亦可考慮住在日比谷、秋葉原、日本橋..等地區的沿線酒店。