The 7th Baking Tour 第七屆烘焙迷日本研習課

第七屆烘焙迷日本研習課

地點 :東京

日期 : 2023年12月5日至12月8日

授課老師 :

〈Bake and Roll〉 創辦人久保田真琴老師

〈Bluff Bakery〉 創辦人榮德剛老師

〈nichinichi〉 創辦人川島善行老師

課程概要

• 日本烘焙匠人細意策劃的課程內容，讓不同程度的同學仔可以融入，各有所得，開心學習。

• 一口氣可以學懂十多款聖誕新年麵包美點，回家後親手做出充滿手心溫暖的聖誕新年禮物，贈與摯友親朋，傳遞祝福；又或親手烹調Party美點，一顯身手。

• 3天密集式課程，每天七小時在烘焙室上課，日本烘焙匠人不藏私傳授鎮店食譜及烘焙秘訣。參加的學員透過實作，學習專業機打麵團、輕鬆手揉麵團方法、手擀酥皮技巧、多種造型技巧、餡料製作、食材知識與運用、深入淺出的烘焙理論等…提升烘焙技術和知識。

• 1天外展課程，行程包括 : (一)婆仔何錦華與各位同學東京廚藝街探索，齊齊辦年貨；(二)蕎麥麵廠見學，學習製作蕎麥麵；(三)畢業晚餐，共迎聖誕。

• 全程國語翻譯(輔以簡要廣東話)，零日語都可以學習，無障礙與老師交流溝通。

• 完整修讀全部課程的同學，可獲老師親筆簽發的修業證書3份。

課程內容 :

(第一天) Bake and Roll創辦人久保田真琴老師授課 :

• 3 款水果丹麥酥Danish Pastry

• 抹茶樹莓迷你國王派

(第二天) Bluff Bakery創辦人榮德剛老師授課 :

•  迷你朱克力史多倫Stollen

• 蘋果肉桂卷

• 花樣甜甜圈

• 一口甜甜圈

(第三天) 川島善行老師授課 :

• 咕咕洛夫聖誕包

• 聖誕環

• 迷你意式薄餅Pizza

(註：三位老師善用季節性食材，有可能因應時令食材，微調麵包餡料)

課程費用(3天密集式課程+1天外展課程) :

日元JP¥245,000

(包括全程學費、講義、食材、翻譯、包裝耗材、三天中午簡餐、第四天外展課程旅遊專車、蕎麥麵製作體驗、畢業晚餐)

現正接受報名 額滿即止

名額：最多16名

報名細節：

有意參加的朋友請把姓名、聯絡電話、擬參加的課程日期，Whatsapp 至 :

+81-90-17762636 婆仔煮播室mamama kitchen

我們收到報名資料後，會以報名熱線號碼Whatsapp回覆確認收到申請，

名額保留5個工作天，申請參加者請在5天內，把全數學費，透過線上付款或電匯至本公司(Professional Artistes Workshop Ltd.)指定的銀行帳戶。

付款後請截圖通知我們，方便查數，謝謝。

線上付款 >>

電匯方法 >>

溫馨提示 :

- 我們不是旅行團，只是相約志同道合者一起學藝，各位參加者請自行購買機票、酒店、旅行保險、並請按照日本的檢疫標準入境。無論現居在那一個城市，歡迎自訂行程參加一連四天的研習課。

- 烘焙教室位於東京千代田的神田，最靠近的車站神保町駅。